阳江市茶叶成分检测 酒水质量指标检测

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一 、检测范围：
1、发酵酒 ： 黄酒，啤酒(黑啤酒，纯生啤酒)，果酒，葡萄酒，梅酒，山楂酒，甜酒，奶酒，桂花酒，江米酒，荔枝酒。
2、蒸馏酒 ： 白酒(浓香白酒、清香白酒，酱香白酒、)，白兰地，威士忌，烧酒，伏特加，白兰地，米酒，高粱酒。
3、配制酒 ： 露酒，酒，药酒，枸杞酒，药酒，香槟，汽酒，起泡酒，三鞭酒，虫草酒。
其他酒类 ： 进口酒类，出口酒类，酒类饮品，酒曲，酒糟，食用酒精。


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酒水检测项目
一、白酒检测项目主要有：感官、锰、铅、酒精度、总酯、总酸、、杂醇油、、单体物质、固形物、食品添加剂等指标。
二、啤酒检测项目主要有：色度、酒精度、净含量允许短额 、香气和口味、外观(透明度和浊度)、泡沫(形态、泡特性)、原麦汁浓度 、色度 、总酸、化碳 、双 、甲醛、铅、菌落总数 、大肠菌群、沙门氏菌 、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等指标。
三、葡萄酒检测项目主要有：感官、酒精度、总糖、滴定酸、挥发酸、游离、总、干浸出物、铁、化碳、菌落总数 、大肠菌群、肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄葡萄球菌)铅、添加剂(酸、山梨酸、着色剂、甜味剂)等指标。
四、黄酒检测项目主要有： 感官、净含量、总糖、非糖固形物、酒精度 、总酸 、酸态氮 、挥发酯 、pH 、氧化钙 、β-醇 稻米类黄酒检验项目 、食品添加剂(酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素等)、黄曲霉毒素B1、铅、菌落总数、大肠菌群等指标。
五、米酒检测项目主要有：酒精度、酸、山梨酸、糖精钠、环己基磺酸钠等指标。
六、蒸馏酒检测项目主要有：甲醛、铅、 糖精钠 、 甜蜜素 、 酒精度 、等指标。
七、果酒检测项目主要有：酒精度、干浸出物、总、铅、酸、山梨酸等指标。
白酒市场鱼龙混杂，除了这些酒水常规检测项目以外，酒水原料多为粮食，所以也需要对酒水进行农药残留检测、重金属检测。而酒水在存储或运储过程中与包装材料接触也会产生一些有毒有害物质，比如说酒鬼酒塑化剂事件就是很好的例子。所以，酒水检测也要对塑化剂、微量化学成分等方面进行检测。


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