中山市肉类罐头检测 食品检测技术

中山市肉类罐头检测 食品检测技术

项目背景：
罐头产品是指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的商业无菌的罐装食品。包括畜禽肉类罐头、水产动物类罐头、水果类罐头、蔬菜类罐头、食用菌罐头以及其他罐头6个食品细类。现今罐头加工工业长足发展与进步，罐头食品的外延与内涵也在不断扩大与改进。
畜禽肉类罐头：
红烧猪肉类罐头QB/T 1361-2014红烧猪肉类罐头。火腿罐头GB/T 13515-2008火腿罐头。禽类罐头QB/T 1364-2014禽类罐头。猪肉糜类罐头GB/T 13213-2017猪肉糜类罐头。
水产动物类罐头：
豆豉鲮鱼罐头GB/T 24402-2009豆豉鲮鱼罐头。金枪鱼罐头GB/T 24403-2009金枪鱼罐头。鱼类罐头QB/T 1375-2015鱼类罐头。鱼罐头NY/T 1328-2018绿色食品 鱼罐头。
水果类罐头：
菠萝罐头GB/T 13207-2011菠萝罐头。柑橘罐头GB/T 13210-2014柑橘罐头。梨罐头QB/T 1379-2014梨罐头。糖水洋梨罐头GB/T 13211-2008糖水洋梨罐头。桃罐头GB/T 13516-2014桃罐头。
水果、蔬菜罐头：
NY/T 1047-2014绿色食品 水果、蔬菜罐头蔬菜类罐头。芦笋罐头GB/T 13208-2008芦笋罐头。番茄罐头QB/T 1394-2014番茄罐头。竹笋罐头QB/T 1406-2014竹笋罐头。番茄酱罐头GB/T 14215-2008番茄酱罐头。
食用菌罐头其他罐头：
蘑菇罐头GB/T 14151-2006蘑菇罐头。粥类罐头QB/T 2221-2019粥类罐头。汤类罐头NY/T 2105-2011绿色食品 汤类罐头。谷物类罐头NY/T 2106-2011绿色食品 谷物类罐头。坚果类罐头QB/T 1410-2017坚果类罐头。


中山市肉类罐头检测 食品检测技术

罐头产品是指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的商业无菌的罐装食品。包括畜禽肉类罐头、水产动物类罐头、水果类罐头、蔬菜类罐头、食用菌罐头以及其他罐头 6 个食品细类。
罐头常规检测项目：
畜禽肉类罐头常规检测项目：铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、酸及其钠盐（以酸计）、山梨酸 及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌等等。
水产动物类罐头常规检测项目：组胺、无机砷（以 As 计）、脱氢及其钠盐（以脱氢计）、酸 及其钠盐（以酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖 精计）、商业无菌等等。
水果类罐头常规检测项目：合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、红、亮蓝）、 酸及其钠盐（以酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠 （以糖精计）、甜蜜素（以环己基磺酸计）、阿斯巴甜、商业无菌等等。
蔬菜类罐头常规检测项目：脱氢及其钠盐（以脱氢计）、酸及其钠盐（以酸计）、山 梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、四二钠、 商业无菌等等。
食用菌罐头常规检测项目：脱氢及其钠盐（以脱氢计）、四二钠、商业无菌等等。
其他罐头常规检测项目：黄曲霉毒素 B1、脱氢及其钠盐（以脱氢计）、酸及其钠盐（以 酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、乙二 胺四二钠、商业无菌等等。


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