香辛调味料检测 清远市调味料营养指标检测
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调味料菌落总数检测 防腐剂检测
除了酱油是必备之外，还有什么厨房调味品*受消费者的喜爱呢？毫无疑问，蚝油、辣椒酱、芝麻酱肯定有一席之地。
蚝油，素有“海底牛奶”之称，已成为菜肴增鲜的一把好手；辣椒酱，传统的下饭神器，几乎家家都有一瓶；芝麻酱，也叫麻酱，是北方人民*钟爱的食物伴侣。
然而，我们吃的蚝油、辣椒酱、芝麻酱都安全吗？
一 、菌落总数，是判断食品安全的重要指标之一，它被用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
《食品安全国家标准 水产调味品》（GB 10133-2014）中规定，蚝油（水产调味品）同一批次样品菌落总数的5次检测结果均不得超过10万CFU/g且至少3次检测结果不得超过1万CFU/g。
二 、防腐剂，是一种非常基础的食品添加剂，在调味品、干果、糕点、饮料等许多预包装食品里十分常见。
其中，酸钠、山梨酸钾、脱氢钠是*为常用的3种食品防腐剂，每种防腐剂的使用限量也有不同要求。
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，辣椒酱（复合调味料）中酸钠、山梨酸钾的使用量均为1g/kg，脱氢钠则为0.6g/kg。
此外，该标准也规定，如果一种食品中同时使用多种防腐剂，那么各防腐剂使用量占其使用量的比例之和不能超过1。


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调味品检测机构供给的测验服务范畴有：草果、八角、香叶、桂皮、黑胡椒、白胡椒、孜然、小茴香、五香粉、迷迭香、香茅、丁香、胡陈皮、木香、白芷、良姜、甘草、肉蔻、砂仁、孜然、咖喱、豆腐乳、剁椒、泡椒、麻椒、辣椒、生姜、淀粉、味精、鸡粉、蚝油、生抽、黄豆酱、甜面酱、豆豉酱、番茄沙司、麻酱、色拉酱、烧烤酱、火锅料、白糖、牛油、芝士、奶酪等各种调味品。
检测项目
理化指标 ： 感官、水分、灰分、PH值、谷氨酸钠、黄曲霉毒素B1等。
污染物 ： 铅、镉、砷、汞等。
添加剂 ： 防腐剂（酸、山梨酸、脱氢等）、甜味剂（安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、纽甜等）、防腐剂混合使用时各自用量占其使用量的比例之和。
非食用物质 ： 五项（碱、、那可丁、可待因和蒂巴因）。
微生物指标 ： 菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）等。
以上为小编提供的调味品检测项目和办法。如果您有其他问题或想咨询未列出项目的测试，您可以直接在线咨询我们以取得更具体的。


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