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调味品质检报告怎么弄 珠海市调味料微量元素化验

发布:2022-12-29 11:17,更新:2024-11-22 15:01
调味品质检报告怎么弄 珠海市调味料微量元素化验
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调味料检测基本的介绍
  食盐、白糖、味精、醋。
  葱、生姜、大蒜、虾夷葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵。
  胡椒、花椒、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、百里香、豆蔻、紫苏、麻油、芝麻酱、芥末、香茅。
  五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉。
  番茄酱、卤水、蚝油。
  酱油、酱、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱。
  料酒、酿造醋。
检测项目:
理化项目 : 酸值/酸价、化值、酸态氮、总酸(以计)、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、碘(以I计)、氯化钠、氯化钾等。
污染物项目 : 铅(以Pb计)、钡(以Ba计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)等。
真菌毒素项目 : 黄曲霉毒素B1等。
微生物项目 : 菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。
添加剂项目 : 酸及其钠盐(以酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢及其钠盐(以脱氢计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基磺酸计)、三氯蔗糖、阿斯巴甜、罗丹明B、对酸酯类及其钠盐(以对酸计)等。
非法添加项目 : 苏丹红I-IV等。

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可参考检测标准:
GB 10133-2014 食品安全国家标准 水产调味品
GB/T 15691-2008 香辛料调味品通用技术条件
GB 31644-2018 食品安全国家标准 复合调味料
GB/T 4789.22-2003 食品卫生微生物学检验 调味品检验
GB/T 19618-2004 甘草
GB/T 20293-2006 油辣椒
GB/T 20903-2007 调味品分类
GB/T 22300-2008 丁香
GB/T 22303-2008 芹菜籽
SB/T 10371-2003 鸡精调味品
NY/T 1710-2020 绿色食品 水产调味品
NY/T 1886-2021 绿色食品 复合调味料
NY/T 2111-2021 绿色食品 调味油
NY/T 900-2016 绿色食品 发酵调味品

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