糖果主要检测哪些内容 中山市食用糖类pH值检测

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一、检测范围 ： 压片糖果，硬质糖果，酥质糖果，凝胶糖果，减肥糖果，巧克力糖果，益生菌糖果，夹 心糖果，充气糖果，糖果酵素等。
1 、硬质糖果 ： 膨松硬糖、花色硬糖、透明硬糖、含片糖、棒棒糖等。
2 、焦香糖果 ： 太妃糖、勿奇糖等。
3 、充气糖果 ： 牛轧糖、棉花糖、什锦糖、跳跳糖等。
4 、凝胶糖果 ： 淀粉软糖、卡拉胶软糖、明胶软糖、琼脂软糖等。
5 、胶基糖果 ： 口香糖、泡泡糖、橡皮糖、拔丝糖等。
6 、巧克力及巧克力糖果制品 ： 巧克力、咖啡糖、糖等。
7 、夹芯糖果 ： 酥心糖、粉心糖、奶糖、软糖、硬糖、彩虹糖、花生糖、QQ糖等。
8 、其他类别糖果 ： 芝麻糖果、结晶糖果、涂衣糖果、燕麦糖、薄荷糖、榴莲糖、冰糖、麦芽糖、果汁糖、椰子糖等。


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代脂巧克力指以白砂糖、代脂等为主要原料（按原始配料计算，代脂添加 量超过5％），添加或不添加制品（脂、块或液块／巧克力浆、油饼、 粉）、乳制品及食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态，并具 有巧克力风味和性状的食品。
代脂巧克力制品指代脂巧克力与其他食品按一定比例，经特定工艺制成的在常 温下保持固体或半固体状态的食品。
检测项目 ： 感官、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、铜、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、净含量、标签、脂、非脂固形物、总固形物、乳脂肪、总乳固体、制品中巧克力的比重、细度、干燥失重、糖精钠、甜蜜素等。（检测项目仅供参考，可根据样品的实际检测需求、执行标准调整检测项目。）


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佛山市谷物碾磨加工品检测 华谨食品检测单位