茂名市高粱小麦检测 粮油重金属检测

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粮油是对谷类、豆类、油料及其加工成品和半成品的统称。按是否经过加工分为原粮、成品粮。华谨生物检测中心可提供粮油类检测服务，华谨检测中心是通过国家认证的第三方检测机构，检测后壳出具数据报告。

粮油物理检验方法
1、感官检验
①视觉鉴定法：用人的眼睛识别鉴定粮油的种类、品种、粒形、色泽、纯度、饱满度、整齐度、水分、杂质、不完善粒等。鉴定时将试样放置于散射光线下进行。
②嗅觉鉴定法：用鼻子闻鉴定粮油品质。每种正常新鲜的粮食具有特殊的气味，这种气味随着储藏时间的延长而逐渐减弱。生过霉的粮食有霉昧或酸味；发过芽粮食有甜味和黄瓜味；发过热或烤过的粮食有酒糟味或苦味。如果气味不易辩别时，可将试样放入密闭器皿内，在60—70℃的温水浴中保数分钟，取出开盖嗅辩气味是否正常。要注意气味鉴定时，检验场所应无烟味、臭味、香味、霉味和陈腐味等异昧，必须保持场所空气清新。
③触觉鉴定法：触觉检验法是用手触摸粮粒，借手面的感受来鉴别粮粒的光滑与粗糙；还可以用手插粮食中，并抓出一把用力攥紧，根据手裳插入粮食中的阻力大小、冷热感觉、刺手程度判断粮食水分含量和粮堆温度。
④齿觉鉴定法：用牙齿检验鉴别。检验时，取样品数粒，用门牙将粮粒咬断，区别咬断粮粒时所需的压力大小和粮粒软硬程度，另外还可以辅之以听咬断时发出的声音和看粮粒断面痕迹、碎粒大小等。对于同种类、同品种、同质地的粮粒，咬断时所需压力愈大，感觉愈硬，响声愈清脆，断面愈整洁和碎粒愈大的，说明水分愈低，硬质率愈高。
⑤听觉鉴定法：听觉检验法是在齿觉、触觉检验时或粮食流动时听其所发出的响声来判断粮食的干湿程度。如把粮食搅动或从高处落下时，发出清脆而急促的沙沙响声，并有皮屑飞扬，说明粮食为干。
⑥味觉鉴定法：味觉检验法只适用于成品粮油。可用舌尖舔尝滋味是否正常，也可用牙齿咀嚼是否有牙碜感觉，还可以将粮食制成熟食品进行品尝试验。


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杂 质
所谓杂质是指夹杂在粮食、油料中没有食用价值而又影响粮食、油料品质的物质或异种粮粒。
杂质按其性质可以分为以下3类
1、筛下物
筛下物是指粮食、油料杂质的一种，通常指通过规定筛层的物质。如：小麦通过直径1.5毫米，稻谷通过直径2.2毫米，玉米、大豆、花生仁通过直径3.0毫米，花生果通过直径5.0毫米圆孔筛的物质均属之。
2、无机杂质
无机杂质是指粮食、油料杂质的一种。一般指夹杂在粮食、油料中的泥土、沙石、砖瓦块及其他无机杂质。
3、有机杂质
有机杂质是指粮食、油料杂质的一种。一般指夹杂要粮食、油料中的无食用价值的粮食籽粒，异种粮粒或异种油料种子，自然脱落的稻壳，植物体及其他有机杂质。


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