肇庆市冰冻鱼类检测 肉制品添加剂检测

肉类有哪些？
分类一：
1 、畜肉类 ： 包括猪、牛、羊等的肌肉及内脏。
2 、禽肉类 ： 经常食用的禽类主要有鸡、鸭、鹅等肌肉及内脏。
3 、水产类 ： 鱼虾蟹贝肉类，海带，螺等。
分类二：
1. 白肉 ： 白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻,肪含量较低,肪中不饱和肪含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等) 或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作是红肉。
2. 红肉 ： 指猪、牛、羊之类的哺动物的肉类。


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肉制品检测项目有哪些？发证检测，检测标准，食品检测
肉类能提供所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等，是获取蛋白质的重要来源。随着生活水平的提高，肉制品的加工生产得到了空前发展，各类肉制食品映入眼帘，成为大众品。如何保证食品质量安全，食品检测检验是关键。


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