调味料检测 中山市调味料营养指标检测

一、调味品检测范围
干用 ： 胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角(大茴香)、月桂叶、肉桂、小茴香、柠檬叶、香叶、九层塔、百里香、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、紫苏、麻油、籽、 兴渠、食茱萸、罗望子、玫瑰香水、石榴、香茅、麻椒、孜然等。
酱类 ： 酱油、鱼露、芝麻酱、黄豆酱、花生酱、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌、沙茶酱、香其酱、甜辣酱、鱼子酱、生抽、海鲜酱等。
酒类 ： 料酒、味醂、酿造醋、陈醋、白醋、米醋等。
粉类 ： 辣椒粉、咖喱、生姜粉、鸡粉、生粉等。
油类 ： 蚝油、辣椒油、红油、牛油、芥末油、鸡汁等。
菜类 ： 泡椒、咸菜、酸菜、榨菜等。
糖类 ： 食糖、白糖、红糖、饴糖、淀粉糖等。
复合类 ： 十三香、五香粉、腌料、卤水等。
其他类 ： 中草药调味料、半固体调味料、海鲜调味料、火锅调味料、辛辣调味料等。


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调味料检测项目有哪些？检测标准，食品检测检验
调味料产品是指除酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类外的其他调味品。调味料的出现极大影响了传统烹饪方式，不仅赋予了食物诱人的色泽，还赋予了食物特有的香气、滋味，深受人们喜爱。调味料的发展在一定程度上也促进了烹饪的创新。
调味料产品分类简介：
调味料按其形态可分成固态调味料、半固态（酱）调味料、液体调味料和食用调味油。
1 、固态调味料 ： 原料经特定加工工艺制成的块状、粉末状、颗粒状等的固体调味料。
2 、半固态（酱）调味料 ： 原料经特定加工工艺制成的半固态、具有一定流动性的粘稠状调味料。
3 、液体调味料 ： 指的是原料经特定加工工艺制成的处于液体状态的调味料。
4 、食用调味油 ： 是由一定加工方式由天然食用香料和植物油制成液态调味料。


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