汕尾市调和油检测 大米杂质检测
粮油谷物概况
作为生活的必需品，粮油谷物产品可以为我们提供蛋白质，脂肪，碳水化合物等。然而，随着经济的发展，环境污染逐渐增加，假冒伪劣产品不断涌现，食品安全事件越来越多频繁。为了了解谷物和油的质量和，需要进行测试。目前，国外粮油产品检测系统比较齐全，国内研究还有很大的发展空间。本文介绍了粮油产品各项指标检测方法的应用，希望对粮油产品的检测提供一些参考。


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粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为“谷物”。粮食作物含营养物质丰富，主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、淀粉等。
狭义的粮食单指禾本科作物的种子，广义的粮食还要包括马铃薯等植物可供食用的根或茎部。粮食所含营养物质主要为糖类(淀粉为主)，其次是蛋白质。
按照用途，粮食分为：
口粮、饲料、工业用粮和种子用粮。
按照品种，粮食可分为：
小麦(春小麦、冬小麦、燕麦、黑小麦、荞麦、大麦)、米类(大米、黄米、籼米、芡实、西米、江米、粳米、糙米、香米、黑米、糯米、薏米)、薯类(甘薯、木薯、紫薯)、谷类(谷子、高粱、糜子)、豆类(黑豆、青豆、绿豆、红豆)等。
按照定义，粮食可分为：
麦类、稻谷、粗粮(大麦、玉米、黑麦)、水稻等。


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