调味料检测如何收费 阳江市调味料添加剂检测
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调味料小知识：
调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。从来源上，多数直接或间接来自植物，少数为动物成分或者合成成分。从调味料所添加的味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鲜，麻。添加的香气上有甜香、辛香、薄荷香、果香等。从技术手段来分，古代多为天然调味料(例如盐、豆油、糖、八角)，而今国人多用复合调味品料(味精、鸡精、鸡粉)，国外多为通过高科技提取的调味料。


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调味料检测基本的介绍
　　食盐、白糖、味精、醋。
　　葱、生姜、大蒜、虾夷葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵。
　　胡椒、花椒、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、百里香、豆蔻、紫苏、麻油、芝麻酱、芥末、香茅。
　　五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉。
　　番茄酱、卤水、蚝油。
　　酱油、酱、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱。
　　料酒、酿造醋。
检测项目：
理化项目 ： 酸值/酸价、化值、酸态氮、总酸（以计）、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、碘（以I计）、氯化钠、氯化钾等。
污染物项目 ： 铅（以Pb计）、钡（以Ba计）、镉（以Cd计）、总汞(以Hg计)、总砷（以As计）等。
真菌毒素项目 ： 黄曲霉毒素B1等。
微生物项目 ： 菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。
添加剂项目 ： 酸及其钠盐（以酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢及其钠盐（以脱氢计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基磺酸计）、三氯蔗糖、阿斯巴甜、罗丹明B、对酸酯类及其钠盐（以对酸计）等。
非法添加项目 ： 苏丹红I-IV等。


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