云浮市鲜活水产品检测 肉类营养成分检测

水产制品是指以鱼类、虾蟹类、头足类、贝类、棘皮类、腔肠类、藻类和其他可食用水生生物为主要原料，经加工制成的食品。水产制品受源头性影响较大，相比其他食品一些食品安全指标风险性偏高，因此加强监管、落实检验，保证水产制品的安全性尤为重要。
水产制品的种类介绍：
水产制品按其加工工艺的不同，分为干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品、熟制动物性水产制品、生食水产品和其他水产制品。
1 、干制水产品是指以鲜、冻动物性水产品或海水藻类为原料，经相应工艺加工制成的产品， 包括藻类干制品和预制动物性水产干制品。
· 藻类干制品是指以海水藻类为原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的干制品。
· 预制动物性水产干制品是指以鲜、冻动物性水产品为原料，添加或不添加辅料，经干燥工艺而制成的不可直接食用的干制品。
2 、盐渍水产品是指以新鲜海藻、水母、鲜（冻）鱼等为原料，经相应工艺加工制成的不可直接食用的产品。包括盐渍鱼、盐渍藻和其他盐渍水产品。
3 、预制鱼糜制品是指以鲜（冻）鱼、贝类、甲壳类、头足类等动物性水产品肉糜为主要原料，添加辅料，经相应工艺加工制成的不可直接食用的产品。
4 、熟制动物性水产制品是指以鲜、冻动物性水产品为原料，添加或不添加辅料，经烹调、 油炸、熏烤、干制等工艺熟制而成的可直接食用的水产制品。主要包括风味熟制水产品、即食动物性水产干制品、 即食鱼糜制品和其他。
5 、生食动物性水产品是指以鲜、冻动物性水产品为原料，食用前经洁净加工而不经加热熟制即可直接食用的水产制品，包括腌制生食动物性水产品和即食生食动物性水产品。
6 、其他水产制品是指除上述水产制品外的其他产品，包括海参胶囊、牡蛎胶囊、甲壳素、 海藻胶、海珍品口服液、螺旋藻、多肽类、调味海带（裙带菜）和非即食调理水产品等。


云浮市鲜活水产品检测 肉类营养成分检测

检测范围
序号 产品类别 标准代号 标准名称
1 动物性水产制品 GB 10136 食品安全标准 动物性水产制品
2 鲜、冻动物性水产品 GB 2733 食品安全标准 鲜、冻动物性水产品
3 冻鱼 GB/T 18109 冻鱼
4 冻罗非鱼片 GB/T 21290 冻罗非鱼片
5 虾米 SC/T 3204 虾米
6 干紫菜 GB/T 23597 干紫菜
7 海苔 GB/T 23596 海苔
8 藻类制品 GB 19643 藻类制品卫生标准
9 干海带 SC/T 3202 干海带
10 速食海带 SC/T 3301 速食海带
11 鱿鱼丝 GB/T 23497 鱿鱼丝
水产品参考检测标准
GB 2733-2015 食品安全标准 鲜、冻动物性水产品
GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验
GB 5009.27-2016 食品安全标准 食品中苯并(a)芘的测定
GB/T 5009.45-2003 水产品卫生标准的分析方法
GB 5009.206-2016 食品安全标准 水产品中河豚毒素的测定
GB 5009.208-2016 食品安全标准 食品中生物胺的测定
GB 5009.228-2016 食品安全标准 食品中挥发性盐基氮的测定
GB 5009.231-2016 食品安全标准 水产品中挥发酚残留量的测定
GB 5009.237-2016 食品安全标准 食品pH值的测定
GB 5009.244-2016 食品安全标准 食品中化氯的测定


云浮市鲜活水产品检测 肉类营养成分检测
水产品检测中心。 佛山市华谨检测机构致力于食品行业检验检测，对于各类食品，水产，肉类及制品的检验检测服务已经积累了多年的经验。华谨检测为您提供各类食品的检测服务，助力食品安全。检测中心已为全国超千家客户提供了一站式检验测试技术服务，国家 CMA / CNAS 资质认证第三方认证实验室，出具检测报告。检测项目齐全，24H在线为您服务。

惠州市冷却水检测机构 循环水总硬度测试