糖果质量去哪里检测 韶关市糖果微生物检测单位

糖果的卫生要求
1、感官指标：
具有各种糖果相应的色、香、味及形态，无异味，无肉眼可见的杂质。
2、理化指标：
铅（以Pb计）, ≤ 1 mg/kg。砷（以As计）, ≤ 0.5 mg/kg。铜（以Cu计）, ≤ 10 mg/kg 。食品添加剂 按GB 2760规定。
3、细菌指标：
菌落总数：
硬糖 ≤ 750个/g 。半软糖 ≤ 20 000个/g。 夹心糖 ≤ 2 500个/g 。软糖 ≤ 1 000个/g 。
大肠菌群：
硬糖 ≤ 30个/100g 。半软糖 ≤ 440个/100g 。夹心糖 ≤ 90个/100g 。软糖 ≤ 90个/100g 。致病菌（指肠道致病菌、致病性球菌） 不得检出。


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糖果检测标准
1、GB9678.1-2003糖果检测标准：
亮蓝、靛蓝、总砷、志贺氏菌、磺胺酸钾（安赛蜜）、胭脂红、沙门氏菌、山梨酸、铜、日落黄、大肠菌群、铅、柠檬黄、金黄色葡萄球菌、三氯蔗糖（又名蔗糖素）、残留量、化钛、赤藓红、酸、叔丁基茴香醚（BHA）、2，6-二叔丁基对甲酚（BHT）、红、栀子黄、苋菜红、菌落总数、新红、姜黄素。
2、GB9678.2-2003巧克力检测标准：
亮蓝、靛蓝、总砷、志贺氏菌、胭脂红、沙门氏菌、铜、日落黄、铅、柠檬黄、金黄色葡萄球菌、残留量、化钛、赤藓红、红、栀子黄、苋菜红、新红。
3、GB17399-2003胶基糖果检测标准：
总砷、志贺氏菌、大肠菌群、锌、沙门氏菌、铜、铅、金黄色葡萄球菌、残留量、干燥失重、菌落总数。
以上就是糖果的验货方法和标准，希望对大家有所帮助，也希望大家提高食品安全意识。如有其它疑问可以查看测库的QC百科和资讯的其他相关内容。


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